แพทย์เผย “ส้มตำ” อาหารล้ำประโยชน์ อร่อยแถมสามารถสู้ไวรัสอันตรายโควิด-19ได้
“ส้มตำ” เมนูอาหารอีสานสุดแซ่บที่ถูกใจคนทุกภาคทั้งประเทศ เพียงแค่ได้ยินชื่อว่า “ส้มตำ” ก็ทำน้ำลายแทบแตกแล้ว และเมนูส้มตำที่ไม่ว่าจะเป็น ตำไทย ตำไทยใส่ปู ตำปูปลาร้า และนานาตำ ยังเป็นเมนูจานเด็ดที่ทานกับอะไรก็เอร็ดอร่อย จะทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ กับหมูทอด หรือ ไก่ยางก็ดี สุดแล้วแต่จะรังสรรค์ หรือ ครีเอทอย่างไรก็ตามใจชอบ
ล่าสุดนอกจากจะเป็นอาหารที่ถูกปากถูกใจใครหลายต่อหลายคนแล้ว
คุณหมอ ดร.นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ จากกรมการควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ได้มาให้ความรู้ ว่าเมนู “ส้มตำ”นั้น มีประโยชน์มากกว่าที่คิด และสามารถป้องกันโควิด-19ได้
โดยคุณหมอบอกว่าพวกเราอย่าลืมท่าน “ส้มตำ”กันนะ เพราะใครที่เคยทำส้มตำจะรู้ว่าองค์ประกอบที่สำคัญในการตำนั้น มีมะละกอ มะนาว กระเทียม พริก มะขามเปียก ซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้เมื่อผสมผสานกันแล้ว จะได้ทั้งวิตามินชี ได้ทั้งแทนนิน ที่ไปมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค และยังได้สารต่างๆ ที่จะทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานมากมาย และช่วยให้มีการปรับสมดุลด้วย และเมนูนี้ยังช่วยย่อยได้ดี สังเกตได้เมื่อทานเสร็จ ท่านจะรู้สึกท้องโล่งกว่าเดิม
คุณหมอ กล่าวส่งท้ายว่า คนไทยโชคดีมากที่ได้ท่านอาหารที่มีเอกลักษณ์ประจำชาติ และมีเมนูที่อร่อยทั้งยังมีประโยชน์ โดยท่านสามารถทานบ่อยๆได้ยิ่งดี แต่ต้องระมัดระวังไม่ใส่ชูรสได้จะเป็นการดี
ว่าแล้วก็รีบจัดหามาสักจานดีกว่า ยิ่งพอได้รู้ประโยชน์ของส้มตำ ต้องกล่าวเลยว่า แหมรู้แบบนี้แล้วจะทานให้อร่อยไปเลย แต่อย่าลืมที่คุณหมอแนะนำว่าทานบ่อยได้ แต่ห้ามใส่ผงชูรสนะจ้ะ ถือว่าเป็นความรู้ว่าอาหารใกล้ตัวเรามีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสมรณะนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่เราต้องรับมือและต่อสู้กับมันให้ได้ และพอรู้แล้วว่าในส้มตำมีแต่ประโยชน์ทั้งนั้น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สู้โควิดได้ แล้วจะรอช้าอยู่ใย ไปหาวัตถุดิบมาตำส้มตำทานกันเถอะ
ขอบคุณข้อมูล: Nation University Official
